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Nuevamente Waffles

Ésta merienda fué en uno de los negocios que habían sido un emblema de la ciudad ofreciendo el más rico chocolate en taza, y que por algún motivo había desaparecido durante algunos años.

La confitería de la que estoy hablando es Hola Nicolás y en su nuevo y modesto local (San Martín 672), parecen haber vuelto a la carrera para convertirse realmente en el Rey del Chocolate en Taza.

Si bien muchos sabrán que no soy un fanático del chocolate caliente, no podía dejar de ir y dar un vistazo a las demás cosas que pueden ofrecer. Así que ésta fue la excusa para pasar el rato con uno de mis amigos más cercanos MaxiNo voy a decir que sos vos.

Apenas uno entra al local, puede ver absolutamente todos los productos que ofrecen, desde las facturas y medialunas, pasando por los chocolates y las cervezas artesanales que rodean todas las mesas. Nos sentamos y luego de unos segundos se acercó el mozo con un par de cartas, por lo que luego de inspeccionarla unos segundos ya sabía lo que iba a pedir y luego de unos minutos el mismo mozo se acercó nuevamente y nos tomó el pedido.

Entre charlas y risas, nos dimos cuenta que se acercaba nuestro pedido en el mostrador, por lo que se hizo silencio hasta que La Merienda de Juan y Maxi llegó a la mesa:



Y así llegó ese suculento Waffle, con abundante crema y dulce de leche, y ese toque final de chocolate por arriba, que lo hicieron irresistible, único, y casi interminable pero acompañado de mi fiel taza de Café con leche, pudimos vencerlo Maxi pidió un cortado con un par de medialunas, pero quiso quedar en el anonimato, igual dijo que estaba todo muy bueno.

Por ser una confitería chiquita, pero con historia, y por servir cosas tan ricas, en ésta ocasión Hola Nicolás se lleva:

 
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Publicado por en 8 de noviembre de 2011 en Acompañado, Dulce

 

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Crema moka y algo más

Hace ya un tiempo que tenía esta nota en el tintero, y por una cosa o por la otra siempre la pateaba para adelante, hoy aprovechando que todos se fueron a dormir la siesta en casa, la termino de pasar en limpio.
La merienda que les voy a contar a ahora, fue hace un mes, en una tarde calurosa de primavera, venía de dar unas vueltas por el centro y me agarraron unas ganas de tomar algo fresco, así que me fuí por la calle Mitre al 660, y entré a Tante Frida, una reconocida chocolatería, confitería, heladería, etc.
Así que me fui para la parte de arriba derecho, y me senté a esperar que me trajeran la carta, cosa que nunca pasó, así que me levante hasta donde estaban las mozas y les pedí si me alcanzaban la misma, cuando me la dieron me volví a sentar para revisarla mientras ojeaba las noticias relevantes en internet (Facebook y Twitter).
Luego si pasado un tiempo largo, apareció la moza para tomar mi pedido, ordené y me dedique a esperar la siguiente Merienda de Juan:
Lo que salta primero a la vista, es la copa que básicamente debía haber sido un café vienes, pero que era algo más parecido a leche con un poco de café (trato de recordar la marca pero tengo una laguna mental importante), sinceramente no es lo que yo esperaba, menos habiendo probado en otras ocaciones éste y éste otro; lo segundo que notamos es la porción muy generosa de Torta de Crema Moka, que estaba buenísima, muy esponjosa y con ese sabor único de la crema que la hace una de mis favoritas.
Ahora bien, la merienda en sí, dejó mucho que desear esperaba un poco más del café, o por lo menos deberían explicar en la carta la composición del mismo, para no llevarse sorpresas como la mía; del mismo modo deberían mejorar la atención al clientes.
A Tante Frida en ésta ocación le dejo:
 
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Publicado por en 30 de diciembre de 2010 en Dulce, Solo

 

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Clásico para días lluvioso

Meses atrás en un día lluvioso de invierno, un blogger fué a merendar a uno de esos lugares que están desde siempre en la Ciudad (el blogger había entrado a Don Pancho (Mitre 140), y se sentó a lado de la ventana y esperó empapado la llegada del mozo.
Haciendo como que buscaba algo en el bolsillo, sacó su smartphone, y en un tweet, dió la alerta a sus seguidores, que se estaba por elaborar un post como el que los tenía acostumbrados, pero que quedaría en el olvido, hasta el día de hoy por razones desconocidas.
En eso, el mozo llegó a la mesa y le ofreció la carta, y se alejó amistosamente, mientras nuestro personaje se encontraba todavía empapado por la lluvia, ojeó la carta y sin titubear levanto la mano llamó al mozo y ordenó su merienda:

Gracias a que nuestro blogger pudo fotografiar su merienda, se nos hace fácil reconstruir la escena en la cual se puede observar tres medialunas dulces, que parecen rellenas de jamón y queso y calentadas para que se funda dicho producto lácteo y junto al dulzor de la masa, se consiga una combinación clásica de sabores que nuestro personaje con mucha certeza, disfrutó bocado a bocado.
Mientras que en el en la taza, se encuentra una deliciosa infusión de café (Cabrales), con un generosa porción de crema, creando así un resultado exquisito para disfrutar con días lluviosos como el vivido aquella tarde por aquel blogger.

Sólo sabemos que nuestro amigo se fué para rumbos desconocidos, a enfrentar peligros y dificultades aún mayores que una lluvia invernal, pero así como se fué nos dejó unos símbolos con los que pudo haber calificado al café donde estuvo aquella tarde:
 
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Publicado por en 8 de noviembre de 2010 en Dulce, Salado, Solo

 

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Primera degustación a lo blogger

Si ya sé lo que están pensando, que los hice desear mucho tiempo éste post, pero para que decirles algo que ya saben, no?. Y si ahora que estoy un poco distendido y con algo de inspiración caída del cielo, me digno dispongo a relatarles una de mis meriendas que ha quedado en el tintero y hoy ve la luz a través de las elocuentes palabras de su humilde servidor.
Todo paso hace mas o menos un més atrás cuando con mi amigo Enrique, me dijo que le gustó la idea de mi blog, y como teníamos un rato largo antes de que cada uno tuviese su clase correspondiente lo invite a que sea parte de este grandioso mundo de meriendas (casi sin vacilar me siguió la corriente).
Por eso y a falta de lugares, puesto que ya visité 14 confiterías (y con ésta 15) sin repetir y sin soplar ninguna, tuvimos que hacer una larga caminata de la universidad hasta Mitre al 600, un trecho considerable, ya que el ventoso y frió de agosto nos acompañó todo el camino.
En fin sin tantas vueltas llegamos a Mitre y Frey, y nos metimos al “Café del Pueblo” (Mitre 601) y nos fuimos para una de las mesas con sillones que si bien ya no son tan cómodos, ni lindos, ni nuevos, es mucho mejor sentarse ahí que en las sillas de madera que podés encontrar en cualquier bar del mundo.
Para los que no lo conocen, o por lo menos no se han sentado nunca en el bar, les diré que es fácilmente que por lo menos la atención y el servicio del lugar es 300 (y no sé si más) veces mejor que el otro pintoresco concheto bar/pseudo-restaurante justo en la esquina del frente.

Ahora a mi entender creo que el aire teatral que le quisieron dar al local, no es lo más lindo que he visto, pero puede que seas como Enrique y si te guste esa decoración, en fin, lo cierto es que apenas no sentamos ya teníamos la carta en las manos, así que con hambre en la mirada la ojeamos bastante rápido y apenas volvió la moza hicimos el pedido sin ninguna complicación. Y casi tan rápido como se fué con el pedido la moza volvió con la merienda:
Una delicia a la vista, y ni les cuento al paladar. Empecemos por lo que pidió Enrique, para beber un Café Bombón y una suculenta porción de Lemon Pie, que según él, estaban muy buenos, Mientras que el resto, y a continuación con una foto más en detalle, fué, La Merienda de Juan:
Y acá la tienen, la Degustación de Masas (12 masitas, 2 de cada variedad) del lugar, hay de brownie, manzana, naranja, alfajorcitos, vainilla y pasta frola, recomendable para cuando no saben que pedir de rico, ésta viene con un poquito de todo. Y para tomar un infalible Café Doble con Crema (junto con su vasito de soda, que no en todos lados te lo sirven).
Redondeando, vayan a Café del pueblo y no al de la otra esquina, para pasar un bueno momento y ser atendidos con un buen servicio como nos merecemos. Café del Pueblo por ésto y más, se lleva:
PD: éste post realmente no fué escrito por estar “distendido”, y menos por la “inspiración caída del cielo”, todo esto es obra y gracia de la señorita Maria Cueto, la cual, desde lejos me amenazó de muerte, si no volvía a escribir pronto. Así que si la ven por la calle cuídense no vaya a ser cosa que…
 
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Publicado por en 16 de septiembre de 2010 en Acompañado, Dulce

 

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Debajo de la ciudad

Un día hace bastante tiempo ya, tuve esa necesidad de ir a pasear por el centro y despejarme de la rutina diaria, y me puse a hacer las de turistas mirando vidrieras caminando tranquílamente por el centro de Bariloche, hasta que me encontré debajo, si debajo de Bariloche, por suerte estaba en una galería, pero que más resulta que había una cafetería ahí abajo, cada tanto la había notado, pero nunca digamos que me había sentado a merendar ahí. Si no adivinaron todavía, les cuento que estuve por Domo Café, en el subsuelo de la Galería del Sol (Mitre 340).
Por eso me dije, ya que estoy bajo tierra me siento, y me pido algo para saciar el adicto a las cosas dulces que llevo adentro.
Fue cuando la moza llegó y me ofreció la carta del lugar, le eche un ojo así nomás y vi que había lemon pie, pero para mi desgracia ya no quedaba ni una sola porción, por lo que mi merienda pegó un giro inesperado al escuchar lo que podían preparar en ese lugar. De éste modo seguí la recomendación y espere ansiosamente que llegar La Merienda de Juan:

Increíble la sorpresa de ese Waffle con dulce de leche, crema y rodajas de banana, calentito, esponjoso, simplemente delicioso, que bueno que supe escuchar a la moza por que valió la pena. Y para acompañarlo, un gran café con crema, para estar a la altura de las circunstancias, lo mejor es que sirven el más mejor café mas rico (Cabrales por si no están al tanto de mis gustos).
En fin, Domo Café es una buena cafetería y en ésta ocasión se llevó:

 
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Publicado por en 1 de julio de 2010 en Dulce, Solo

 

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Sin prejuicios y con ganas de Merendar

El pasado martes 13, en esos lapsos en los que no tengo nada que hacer más que perder el tiempo, decidí ir a un lugar polémico, y no bien visto desde varios aspectos para el residente barilochense. No está de más decir, que uno de los que opinaba así era el que está escribiendo estas líneas (obviamente hay cosas que me gustan y otras que no), de todos modos en cualquier momento iba a tener que entrar y comentar sobre el lugar y su contenido culinario.
Antes de que le empiecen a buscar la quinta pata al gato, mi merienda fue en la confitería de Chocolates Del Turista (Mitre 239), a mi entender, es el lugar más vistoso por cómo está ambientado, con esa cúpula central que ilumina todo el lugar y los objetos decorativos junto con las plantas que adornan el lugar le da un aspecto muy cálido y agradable.

Cuando estuve ahí dentro y vi que todos los sillones cómodos estaban ocupados, tuve que optar por sentarme en una de las otras mesas (En las que nadie quiere sentarse). Pero bueno parado no iba a disfrutar de estos lujos, así que puse mi mochila y mi campera en una de las cuatro sillas que rodeaban la mesa y rápidamente agarré la carta en busca de mi merienda, apenas dejé de mirar la carta, se acercó la moza, una cosa bastante inusual, porque siempre que había ido a este negocio siempre se tomaron su tiempo para tomarme el pedido, se podría decir que han mejorado en ese aspecto, pero siendo un caso aislado habría que volver más seguido para comprobarlo.

Desde ya mi pedido tardo un tiempo promedio en llegar a mi mesa, pero valió la pena, y de repente un se encuentra con algo como esto:



Una buena porción de
Strudel, con una mejor cantidad de crema batida para acompañarlo, y como fue un día un poco caluroso, decidí que debía tomar el segundo café vienés de mi vida (tengo que decir que la carta del Turista, si dice que el café es frío). Con respecto al Strudel, sigo pensando que es el mejor de Bariloche, por que la masa es masa filo y no nada parecido, y el relleno de manzanas, pasas de uva, canela está bien equilibrado y crea una espectacular combinación de sabores y texturas, que junto con la crema batida, te hace querer comer aún mucho más. El café vienés no viene tan bien presentado como el de la Alpina, pero el helado y la crema del Turista lo hacen un poco más dulce y cremoso, que es lo que importa por que al final uno termina mezclandolo todo dentro del vaso largo.
Desde mi punto de vista, hay que volver a pensar en el Turista como una buena opción, por que el servicio ha mejorado y la calidad de sus productos sigue siendo la misma de siempre.
El Turista en esta ocasión se llevó:
 
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Publicado por en 14 de abril de 2010 en Dulce, Solo

 

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Chocolate compactado

Ayer, me fuí a la confitería de una de las chocolaterías mas reconocidas de la ciudad, no solo por sus deliciosos chocolates y su linda presentación, si no también por sus elevados precios (desde mi punto de vista, el descuento para residentes debería ser todos los días y no sólo los martes), como ya sabrán me estoy refiriendo a Mamuschka (Mitre 298, esquina Rolando).

Fuí con mi novia a merendar, pero pobre ella no comió nada por que sigue con gastritis, asi que ella se tomó un té solamente, y tuvo que mirar con esfuerzo lo que ordené de la extensa carta de delicias con chocolate, frutas, crema y demás cosas ricas que te tientan para quedarte toda la vida chupandote los dedos.

Para ir al grano, y sin que se enfaden mis lectores la voy a hacer bastante corta, por que ya estoy planeando ir de nuevo y probar cosas menos tradicionales como lo que fué La Merienda de Juan (de ayer):

Eso fué lo que pedí, un clásico café con leche (Cabrales, mi favorito y el de Mirtha Legrand) con una porción de brownie con abundante crema. Casi indescriptible, mucho mas rico que cualquier otro brownie que probé en mi vida, pero con una textura un poco distina, para lo que estaba acostumbrado, igual es una bomba de chocolate que te mata con solo verla.

Antes de irnos, no me quedo otra que sacarnos una foto en la maquinita que tienen en el local, y de paso hacerme un poco de propaganda.


Ya se viene una nueva merienda, así que estén atentos.

[EDIT] Calificación

 
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Publicado por en 25 de marzo de 2010 en Acompañado, Dulce

 

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