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Las miniaturas me pueden

Y si, luego de mucho tiempo vuelvo a hacerme un tiempito para escribir una de mis meriendas, una de esos lindos deliciosos momentos que tengo para mi (y a veces acompañado), esos momentos en los que me siento un guía culinario para los que visitan Bariloche (también para los que lo vivimos como turistas) y también me siento como un crítico constructivo de nuestra sociedad, que no tiene miedo de criticar ni llenar de elogios a las confiterías que respectivamente se lo merecen.

Ahora bien, vamos a lo que compete este espacio de Internet, vamos a revivir una merienda.

Fue hace bastante tiempo, que tuve un ratito entre el trabajo y la facultad que decidí dar una vuelta por el centro de la ciudad, y por que no, sentarme en alguna confería y en una de esas sacarle una foto a mi merienda y en un futuro (lejano), poder escribir éstas lineas.

Caminando y caminando, me detuve en una esquina, vi una mesa vacía y me dispuse a entrar a merendar a la Confitería Pinar (Mitre y Bestched). Me senté y rápidamente una de las mozas de la pequeña confitería se acercó y me entregó la carta, y con vista a un gran mostrador lleno de cosas ricas, y vistosas casi ni bolilla le dí a la misma.

Rápidamente ya sabía que iba a pedir, y cuando volvió la moza le dije lo que iba a merendar y luego de otro momento cortito llegó con la merienda de Juan:

Eso que ven ahí es una mini torta de Frambuesas, una deliciosa combinación entre la masa, las frutas y la crema, tan rica que creo que se va a convertir en un clásico para mi, por las frambuesas no tenía su toque justo de acidez y con el dulzor de la masa y la crema crearon una increble sensación en mi boca, Luego en la taza más linda en las que he merendado, tenemos un café con leche muy rico y bien presentado con un grano de café arriba dandole un lindo toque final.

Ésta confitería tiene muchísimas cosas ricas para ir a probar, y aunque sea chiquititia, es muy cálida y linda para disfrutar un lindo momento en Bariloche, yo le pongo:

PD: Ahora prometo escribir un poco más seguido.
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Publicado por en 19 de junio de 2010 en Dulce, Solo

 

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Un bocado con K

Hoy fué uno de esos días en los que pude haberme quedado en cama, tranquilo en casa, y todo hubiese pasado con suma tranquilidad y sin mayor sobresalto. Así que pese a todas las cosas que hice, y las tantas que tenían que pasar (y no pasaron) me hice una escapada a un lugar al que le tenía ganas desde hace rato (a parte tal persona de mas al sur me amenzó mucho tiempo para que vaya a merendar a este lugar).

Así que con un poco de hambre y ganas de tomar algo calentito, despacito y sin prisa me dirigí hacia la calle Rolando número 253. A una confitería (y pasteleria, pero también se dedica a servicios de cathering y similares), chiquitita pero poderosa (como un Koh-i-noor) llamada Bokado, como primera impresión les puedo comentar que este lugar está muy limpio y ordenado, luego noté que solo había una empleada en ese momento, la que era moza, cajera, y demas (de todos modos para la cantidad de sillas que hay en el lugar creo que está bien, pero por ahi con 2 personas el lugar sería mucho mas fácil de atender). Luego uno nota que sobre una de las paredes del angosto local, hay expuestos chocolates, galletitas, masitas, y muchas cosas ricas (que tengo VOY a tener que probarlas todas en próximas visitas).

En fín, a lo que me dedico es a las meriendas y acá va así de golpe y sin vueltas, con ustedes La Merienda de Juan:

Lindo no?, bueno la verdad mas que eso, delicioso, no se bien como se llama esa mini torta, por que estaba distraido cuando le pregunte que tenía a la moza/encargada/cajera, me dijo tantas cosas ricas que decidí pedir algo salvaje, intrigante y dulce, asi que pedi algo como mini torta de mousse de caramelo y un clásico café con leche (marca Macchiato, rico pero no el mejor que he probado) con 2 sobresitos de azúcar.

La mini torta de mousse de caramelo era un pequeño biscochuelo de vainilla ahuecado, rodeado de chocolate, y en el centro un exquisito relleno de caramelo, dulce, aireado, firme, y delicado al paladar, arriba tenia una capa de caramelo con unas 3 frutas secas (como si fueran almendras pero redondas, odio no saber el nombre de las cosas).

Bokado se convirtió en un favorito de la noche a la mañana (mejor dicho de la tarde a la noche) y queda totalmente recomendado para ir a disfrutar de cosas ricas y bien presentadas.

[EDIT] Calificación

 
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Publicado por en 23 de marzo de 2010 en Dulce, Solo

 

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